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GEISHAS, NIGUIRIS, SASHIMIS
GEISHA
Phila y palta envuelto en salmón.
GEISHA FURAY
Phila y langostino furay en salmón. Con salsa maracuyá.
GEISHA HONEY
Phila y mango en salmón, batata frita y maracuyá.
GEISHA HOT
Phila en salmón rebozado en panko, salsa maracuyá.
KEKIS
Arroz con salmón, mango y palta cerrado en nori.
NIGUIRI ACEVICHADO
Salmón tataki con emulsión acevichada, quinoa y togarashi.
NIGUIRI NIKKEI
De salmón. Cubierto con salsa nikkei, togarashi y ciboulette.
NIGUIRI SALMÓN
Bocadito de arroz con salmón.
SASHIMI SALMÓN
Selección de cortes de salmón.